Red Geisha - Rohkaffee zum Selberrösten | 90,30 Pkt.


Red Geisha - Rohkaffee zum Selberrösten | 90,30 Pkt.

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22,00 / 340 Gramm
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1 kg = 64,71 €


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Der Red Geisha aus einer Anbauhöhe von 2.200 Metern besticht mit einem erfrischenden, blumigen Geschmack, einer ausgeglichenen Säure und einem runden Körper. Er erlangte im Cupping insgesamt knapp über 90 Punkte und gilt damit als herausragend.

Die Story hinter dem Kaffee von Juan & Jane: José ist mit seiner Rarität so etwas wie der Geisha-Guru des kleinen Dorfes geworden: Seine Varietät ist in der Menge zwar so gering, dass nur wenige Kaffeeliebhaber überhaupt in ihren Genuss kommen können. Doch dafür hat der Spezialitätenkaffee aus Kolumbien die Qualität des echten Raritäten-Kaffees in sich. José bereitet seinen Kaffee selbstverständlich selbst auf und kümmert sich rührselig um seine Bohnen. Auch die Geisha-Varietät ließ er tagelang im offenen Innenhof seiner bunt gestrichenen Finca trocknen, wo sie die ganze Sonnenkraft des Hochgebirges der Anden in sich aufnehmen konnte. So entstand ein einzigartiger Hochlandkaffee, der vielen, die ihn zum ersten Mal verkosten, gar nicht wie ein richtiger Kaffee vorkommt. Deshalb ist die Geisha eher wie ein sanfter, beflügelnder Kaffee-Tee, der Schluck um Schluck vielfältigste Aromen entfaltet und mit einer Ausgeglichenheit überzeugt, die wirklich selten ist.

 

Überblick über die Ergebnisse des Cuppings:

Anbauhöhe: 2.200 Meter | Region: Kolumbien/Narino | Ernteertrag: ca. 100 Kilogramm | Varietät: Geisha | Duft: zitronig, Zitronengras, Jasmin | Geschmack: blumig, zitronig, kräftig | Abgang: Grünes Obst, Zuckerrohr | Eigensäure: Medium, ausgeglichen | Körper: rund, zart

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